《材料》
豆腐一丁、小麦粉少々、味噌大さじ2、インカ天日塩、こしょう少々、インカインチオイル大さじ1、チーズ適量
～A～
キムチ30～40g、長ねぎ1/6本、マヨネーズ大さじ1、かつお節少々
《作り方》
１．豆腐をしっかり水切りし、1.5cm幅に切り、小麦粉をまぶす。
２．キムチと長ねぎを細切りにし、Aの材料を混ぜておく。
３．フライパンにインカインチオイルを入れ、豆腐を中火で焼く。
４．裏返して弱火にし、塩こしょうをし、味噌をまんべんなく塗る。
５．「２」のソースを塗り、まんべんなくチーズをのせる。
６．蓋をしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにする。

※材料はすべて２～３人分